
立足泉城文脉浸润,赋能特殊学生社会融合。为深化中餐烹饪专业教学,让听障学生近距离感受鲁菜文化魅力,提升职业认知、实践素养与社会适应能力,4月1日,济南特殊教育中心组织中餐烹饪专业听障学生前往中国鲁菜博物馆及泉城公园开展社会实践活动。济南特殊教育中心政教处主任安继勇,总务处主任李绪江,政教处副主任郑泽洋及各班级班主任全程陪同,为学子们的实践之旅保驾护航。 

在中国鲁菜博物馆,同学们在专业讲解员引导下有序参观鲁菜文化展区、食材器具展厅、烹饪技艺展示区等,沉浸式体悟鲁菜作为八大菜系之首的深厚底蕴,直观感受鲁菜独特风格,参观过程中,同学们目不转睛眼神中满是对烹饪技艺的好奇与向往。本次实践紧扣“文化浸润+职业体验”融合教育理念,鲁菜博物馆工作人员特意安排同学们品尝鲤鱼跃龙门、滑炒里脊丝两道经典鲁菜,大家细细品味食材搭配与烹饪火候的精妙,将课堂理论与实地文化体验深度结合,进一步加深对中餐烹饪专业的热爱,坚定学好技能、以匠心逐梦的信念。 
结束博物馆文化实践后,师生一同前往泉城公园。春日公园绿意盎然、生机蓬勃,同学们漫步其间放松身心,感受泉城自然之美,在轻松氛围中增进同窗情谊,展现出积极向上的精神风貌。此次活动将自然体验与社会交往融合,有效提升了学生的沟通合作能力与生活适应力。 
本次活动是济南特殊教育中心“泉润特教・融爱同行”融合教育的生动实践,打破课堂教学局限,将文化传承、职业教育、社会实践与社会融合融为一体,既让听障烹饪专业学生领略鲁菜文化博大精深、拓宽专业视野,又在实践中收获成长、增强自信,厚植家乡情怀。济南特殊教育中心将持续落实“泉润特教・融爱同行”融合教育长效机制,常态化、规范化开展此类实践活动,用心用情为特殊学子搭建成长平台。
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